PSPK – 08 April 2026 | JAKARTA, 8 April 2026 – Menjelang Hari Raya Idulfitri, mayoritas komoditas pangan menunjukkan tren kenaikan yang signifikan, menambah beban rumah tangga di seluruh Indonesia. Kenaikan ini dipicu oleh faktor eksternal seperti konflik di Timur Tengah yang menggerakkan indeks harga pangan global, serta dinamika domestik termasuk fluktuasi pasokan cabai rawit dan kebijakan pemerintah yang berupaya menstabilkan harga.
Lonjakan Harga Global pada Maret 2026
Laporan Food and Agriculture Organization (FAO) mengungkapkan bahwa indeks harga pangan global pada Maret 2026 mencapai 128,5 poin, naik 2,4 % dibanding bulan sebelumnya. Semua kelompok komoditas – sereal, daging, produk susu, minyak nabati, dan gula – tercatat meningkat, namun gula menjadi komoditas dengan persentase kenaikan tertinggi, yakni 7,2 % month‑to‑month.
| Komoditas | Kenaikan (mtm) |
|---|---|
| Gula | 7,2 % |
| Minyak Nabati | 5,1 % |
| Sereal | 1,5 % |
| Produk Susu | 1,2 % |
| Daging | 1,0 % |
Faktor utama yang mendorong kenaikan ini adalah lonjakan harga energi akibat konflik Amerika Serikat‑Israel versus Iran sejak akhir Februari 2026, yang menambah biaya produksi dan transportasi bahan pangan. Kenaikan minyak mentah internasional juga menekan harga gula, mengingat Brasil – eksportir gula terbesar – beralih ke produksi etanol berbasis tebu.
Respons Pemerintah Indonesia Menjelang Iduladha
Deputi Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Badan Pangan Nasional (Bapanas), I Gusti Ketut Astawa, menegaskan langkah antisipatif pemerintah untuk mengendalikan harga, terutama daging kurban, menjelang Iduladha pada akhir Mei. Pemerintah telah memperkuat pengawasan melalui Satgas Sapu Bersih (Saber) Pangan, yang memantau 74 ribu titik pasar sejak awal Februari. Hasilnya, inflasi pangan pada Maret 2026 turun menjadi 1,58 % bulanan, dibandingkan 2,50 % pada Februari.
Data Badan Pusat Statistik (BPS) menunjukkan bahwa setelah Lebaran, jumlah kabupaten/kota yang mencatat kenaikan Indeks Perkembangan Harga (IPH) menurun secara signifikan. Misalnya, IPH daging ayam ras berkurang dari 237 daerah menjadi 148 daerah, sementara cabai rawit mengalami penurunan dari 200 ke 130 daerah.
Situasi Harga Cabai Rawit dan Komoditas Lain di Pasar Domestik
Meski tekanan harga secara umum mereda, cabai rawit merah tetap menjadi komoditas yang paling mahal. Data panel harga pangan (PIHPS) per 7 April 2026 mencatat harga cabai rawit merah sebesar Rp85.550 per kilogram, meski turun 1,38 % dibanding hari sebelumnya. Cabai rawit hijau berada di Rp53.500 per kilogram, turun 4,21 %.
Berbagai komoditas lainnya menunjukkan tren koreksi ringan. Harga beras tetap stabil di kisaran Rp14.500‑Rp17.300 per kilogram tergantung kelas kualitas. Daging sapi kualitas I tercatat Rp148.250 per kilogram, turun tipis 0,03 %; daging ayam ras berada di Rp42.000 per kilogram, turun 1,55 %. Telur ayam ras juga mengalami penurunan menjadi Rp32.950 per kilogram (‑1,05 %). Sebaliknya, gula pasir premium naik 0,25 % menjadi Rp20.150 per kilogram, dan minyak goreng curah naik 0,25 % menjadi Rp19.900 per kilogram.
Implikasi bagi Konsumen dan Pedagang
Berita kenaikan harga global dan fluktuasi domestik menimbulkan kekhawatiran di kalangan konsumen, terutama keluarga berpendapatan menengah ke bawah yang harus menyiapkan kebutuhan Lebaran. Pedagang pasar tradisional melaporkan adanya tekanan pada penjual cabai rawit, yang masih harus menjual dengan harga tinggi meskipun permintaan mulai menurun setelah puncak Ramadan.
Di sisi lain, kebijakan pengawasan harga yang lebih ketat dan koordinasi lintas sektor diharapkan dapat menahan lonjakan lebih lanjut, khususnya pada komoditas yang sensitif seperti daging kurban dan cabai rawit. Keberhasilan ini akan sangat bergantung pada kemampuan pemerintah dalam memastikan pasokan yang cukup serta mengendalikan spekulasi harga di pasar.
Secara keseluruhan, meskipun terdapat perbaikan pada indeks inflasi pangan dan penurunan jumlah wilayah dengan kenaikan harga, tekanan eksternal dari pasar global dan ketergantungan pada komoditas energi masih menjadi risiko utama bagi stabilitas harga pangan menjelang Idulfitri dan Iduladha.
Dengan menggabungkan upaya pengawasan ketat, dukungan kebijakan fiskal, dan pemantauan pasar secara real‑time, diharapkan harga pangan dapat tetap berada pada level yang dapat dijangkau oleh konsumen, sehingga perayaan hari raya tidak terbebani oleh lonjakan biaya bahan pokok.
