PSPK – 31 Mei 2026 | Gubernur Khofifah Bangga, Pecel Khas Jatim Masuk 7 Besar Salad Terbaik Dunia, menandai pencapaian penting bagi kuliner Indonesia di kancah internasional. Pada tanggal 15 April 2026, platform TasteAtlas merilis daftar 100 Salad Terbaik di Dunia, dan pecel Jawa Timur berhasil menempati peringkat ketujuh, mengungguli som tam Thailand yang selama ini mendominasi pasar Asia. Pengakuan ini tidak hanya mengangkat rasa, tetapi juga menegaskan nilai budaya, tradisi, dan filosofi hidup masyarakat Jawa Timur yang terkandung dalam setiap suapan.
Prestasi Pecel di Kancah Internasional
Daftar TasteAtlas 2026 menampilkan pecel bersama hidangan tradisional lain seperti ketoprak (peringkat 18), gado‑gado (peringkat 30), serta rujak cingur, asinan, dan karedok. Keberhasilan pecel menembus posisi tujuh besar menjadi bukti bahwa kuliner Nusantara semakin mendapat tempat di pasar global. Gubernur Khofifah menegaskan bahwa pencapaian ini merupakan validasi atas kualitas bahan baku lokal, teknik memasak yang diwariskan turun‑temurun, dan kemampuan beradaptasi dengan selera dunia.
Keanekaragaman Varian Pecel Jawa Timur
Jawa Timur dikenal memiliki ragam pecel dengan cita rasa unik yang mencerminkan keanekaragaman daerahnya:
- Pecel Madiun: Kacang tanah kental beraroma daun jeruk purut, disajikan dengan pincuk daun pisang dan peyek kacang.
- Pecel Tumpang Kediri: Sambal tumpang berbahan tempe fermentasi, dipadukan dengan santan dan rempah aromatik.
- Pecel Semanggi Surabaya: Daun semanggi sebagai bahan utama, dibaluri bumbu kacang dengan sentuhan petis, menghasilkan rasa manis‑gurih.
- Pecel Punten Tulungagung: Disajikan bersama puntèn beras dan santan, menambah tekstur lembut.
- Pecel Rawon & Pecel Pitik Banyuwangi: Kombinasi kuah rawon hitam khas dan pecel pitik Osing yang kaya rempah, menonjolkan keunikan kuliner pesisir.
Keanekaragaman ini menjadi aset strategis bagi promosi kuliner daerah, memberikan pilihan yang menarik bagi wisatawan domestik maupun mancanegara.
Dukungan Gubernur dan Dampak bagi Generasi Muda
Gubernur Khofifah menegaskan bahwa pengakuan dunia terhadap pecel bukan sekadar penghargaan rasa, melainkan pengakuan atas identitas budaya Jawa Timur. Ia mengajak generasi muda untuk lebih mencintai warisan kuliner tradisional, menghindari ketergantungan pada makanan impor, dan berperan aktif dalam pelestarian resep serta teknik memasak asli.
“Jangan sampai generasi muda justru lebih mengenal makanan luar dibandingkan kuliner daerahnya sendiri. Pecel adalah warisan budaya yang harus terus dilestarikan, dipromosikan, dan diwariskan lintas generasi,” tegas Khofifah dalam sebuah konferensi pers di Surabaya pada 30 Mei 2026.
Selain itu, pemerintah provinsi berkomitmen menyediakan pelatihan kuliner bagi UMKM, memfasilitasi sertifikasi higienis, serta mendukung partisipasi dalam pameran internasional. Langkah‑langkah tersebut diharapkan meningkatkan nilai tambah produk, memperluas jaringan distribusi, dan menambah pendapatan petani serta pedagang tradisional.
Signifikansi bagi Industri Kuliner Nasional
Keberhasilan pecel memasuki 7 besar salad dunia memberi sinyal kuat bagi industri kuliner Indonesia. Hal ini membuka peluang ekspor produk olahan pecel, pengembangan restoran bertema, serta kolaborasi dengan chef internasional. Di sisi lain, reputasi tinggi pecel menambah daya tarik wisata kuliner Jawa Timur, menjadikan kota‑kota seperti Madiun, Kediri, Surabaya, Tulungagung, dan Banyuwangi tujuan utama bagi pecinta kuliner.
Para ahli ekonomi kuliner menilai bahwa peningkatan brand awareness pecel dapat berkontribusi pada pertumbuhan PDB daerah melalui sektor pariwisata makanan, penciptaan lapangan kerja, dan peningkatan pendapatan daerah.
Dengan dukungan pemerintah, media, dan komunitas kuliner, pecel Jatim siap melaju lebih jauh di panggung global, sekaligus memperkuat identitas budaya Indonesia di mata dunia.
Secara keseluruhan, pencapaian Gubernur Khofifah Bangga, Pecel Khas Jatim Masuk 7 Besar Salad Terbaik Dunia, menegaskan bahwa masakan tradisional Indonesia tidak hanya lezat, tetapi juga kompetitif secara internasional. Keberagaman varian pecel, komitmen pemerintah, dan antusiasme generasi muda menjadi kunci utama untuk menjadikan pecel sebagai ikon kuliner dunia yang berkelanjutan.
