PSPK – 23 April 2026 | Jahe (Zingiber officinale) telah menjadi bahan dapur sekaligus obat tradisional selama ribuan tahun. Senyawa aktif utama seperti gingerol dan shogaol memberikan efek antiinflamasi dan antioksidan yang signifikan.
Manfaat utama bagi kesehatan
- Meredakan gangguan pencernaan: Jahe mempercepat pengosongan lambung, membantu mengurangi rasa kembung dan begah setelah makan.
- Menangani mual: Baik untuk mabuk perjalanan, mual pasca operasi, maupun morning sickness pada ibu hamil.
- Antiinflamasi dan analgesik: Mekanisme kerja mirip NSAID, cocok mengurangi nyeri otot atau kram menstruasi.
- Menurunkan gula darah: Penelitian menunjukkan penurunan kadar glukosa puasa dan HbA1c pada penderita diabetes.
Komponen nutrisi penting
| Senyawa | Fungsi utama |
|---|---|
| Gingerol | Memberi rasa pedas, antioksidan kuat |
| Shogaol | Terbentuk saat pengeringan, mendukung kesehatan saraf |
| Zingerone | Terbentuk saat pemasakan, membantu metabolisme lemak |
Cara konsumsi yang efektif
- Segar: diparut atau diiris dalam masakan atau teh.
- Bubuk: dapat dicampur ke sereal, smoothie, atau sup.
- Ekstrak atau suplemen: dipakai untuk dosis terapeutik tertentu, misalnya nyeri sendi.
Perlu diingat, konsumsi berlebih (lebih dari 4 g per hari) dapat menimbulkan mulas atau iritasi mulut pada sebagian orang.
Artikel ini disusun dengan bantuan AI berdasarkan referensi dari lembaga kesehatan dan jurnal ilmiah terkemuka.
